Lams tajine met rabarber

Rabarber is ook een groente en kan worden gebruikt in zoute gerechten.

Lams tajine met rabarber

In Dit Artikel:

voorbereiding: 10 minuten

koken: 65 minuten

ingrediënten:

Voor 4 personen

  • 1 kg lamsvlees (ketting, borst)
  • 2 middelgrote uien
  • 300 g wortels
  • 300 g aardappelen
  • 250 g rabarber (je kunt het bevroren kopen)
  • 2 teentjes knoflook
  • olijfolie
  • ½ theelepel komijn
  • ½ theelepel gember
  • ½ theelepel saffraan
  • zout en peper

1. Bereid uien, wortels, rabarber.

2. Bak de gesneden uien in een braadpan en voeg de gesneden wortelen toe en uiteindelijk het vlees.

3. Bedek alles met water als alles goudbruin is. Bak gedurende 40 minuten op laag vuur en voeg de in stukken gesneden aardappelen toe. Roer af en toe.

4. Voeg tien minuten later de rabarberstelen toe.

5. Breng op smaak met alle drie kruiden en kook ¼ extra tijd onder dekking.

Veel plezier!

De kleine tips van Eloise

Dit gerecht kan met kalfsvlees worden gemaakt. Je kunt het met griesmeel vergezellen.

Als de zuurgraad je smaakpapillen in de war brengt, maak je je saus af met een paar vierkanten dessertchocolade.

Lams tajine met rabarber: minuten

Lams tajine met rabarber

Lams tajine met rabarber: lams

ingrediënten

Lams tajine met rabarber: minuten

Hak de groenten fijn

Lams tajine met rabarber: minuten

Uien koken

Lams tajine met rabarber: minuten

Stukjes vlees toevoegen

Lams tajine met rabarber: minuten

Rabarberstukjes toevoegen
Lams tajine met rabarber

Videos Gerelateerde Artikelen: Lindenhoff Chef van de Maand #3: Vito Reekers.


Aanbevolen Artikelen
  • Oekraïense salade
  • Gebakken rode biet met madeliefjes en gebakken eieren
  • Pithiviers (galette des rois)
  • De voorbereiding van de groene olijventapenade
  • Chocolade koekjes (glutenvrij)
  • Spinaziepesto met amandelen en sesam
  • Filet van heek koraal linzen
Meest Bezochte Uit De Categorie
Voeg Een Reactie