Thee en koffie, echte of valse vrienden?


Thee en koffie, echte of valse vrienden?

In Dit Artikel:

Drink plezier aan de ene kant, gezondheidsdrank aan de andere kant, de deugden van koffie en thee zijn heterogeen. Hun gemeenschappelijke punt: cafeïne / theine. Over de hele wereld zijn koffie en thee dagelijkse drankjes die alleen de kracht hebben om te verzamelen. Drink plezier en gezondheid, ze kunnen ook noodzakelijke drankjes zijn die verborgen deugden bevatten.

Bent u TEA of COFFEE?

Latijnse landen hebben tot nu toe de voorkeur gegeven aan koffieconsumptie. Native to Ethiopia, koffie werd gemeld van veroveringen in Europa in de twaalfde eeuw. Toen, met het industriële tijdperk, werd de koffiepauze geboren, evenals de verzamelplaatsen die dezelfde naam dragen. De koffie symboliseert de kracht van de arbeider. Zo ontstond het anker in Latijnse tradities, zoals in Italië, waar maar weinig Italianen hun dag niet beginnen met een espresso.

In Frankrijk is koffie de meest geconsumeerde drank na water per jaar. Aan de andere kant van het kanaal is theeconsumptie belangrijker. Afkomstig uit China en Japan, werd het in India geïntroduceerd door de Britten en vervolgens geïmporteerd. Vanaf daar werd het ritueel geboren van de theetijd traditie die zich heel snel verspreidde in alle sociale lagen. Thee is de meest geconsumeerde plant ter wereld en het beste ontbijtdrankje. Deze dranken zijn nu wijdverspreid in alle landen, met een breed scala aan producten beschikbaar voor consumptie. Maar wat schuilgaat achter deze warme dranken, vol van geuren en wellust.

Thee, drink onder

Al duizenden jaren staat thee centraal in beschavingen. Het ritueel van thee gaat door culturen van de ceremoniële drank in Japan, dorstlessend in de woestijn, tot de revitaliserende drank in China en India. Thee is de meest geconsumeerde plant ter wereld en het beste ontbijtdrankje! Zozeer zelfs dat men zijn therapeutische deugden is vergeten. Thee is echter een echte medicinale plant en is van groeiende belangstelling voor wetenschappers. De gezondheidsvoordelen zijn goed ingeburgerd. Er zijn verschillende soorten thee.

Zwarte thee

We zijn de vervaardiging van zwarte thee verschuldigd aan onze buren, de Engelsen. Het is een geoxideerde en gefermenteerde thee in een vochtige omgeving, zodat het zijn aroma en zijn koperachtige kleur ontwikkelt. Het is een thee die belangrijke flavonoïden bevat om de progressie van osteoporose bij vrouwen te vertragen. Het is een ziekte die het skelet verzwakt door een vermindering van de botmassa. In dit register bevat zwarte thee calcium. Het zou via de antioxidanten aanwezig in zwarte thee mogelijk maken, het risico op een hartinfarct verminderen. Antioxidanten dragen ook bij tot een betere bloedcirculatie dankzij de hoge concentratie vitamine P om de weerstand van de vaatwanden te versterken.

Groene thee

Het is vooral groene thee die de palm van de geneeskrachtige eigenschappen heeft, vanwege de niet-gisting. Hij is degene met de meest gunstige eigenschappen (met uitzondering van de zeer zeldzame witte thee). Dit komt omdat het een thee is die niet gefermenteerd is zoals de meeste andere soorten thee. Weet je dat groene thee een drank is met zeer interessante gezondheidsvoordelen? Het heeft honderden nuttige werkzame stoffen.

Het heeft een zoet opwindend effect, anders dan dat van koffie. Er zit cafeïne in thee, maar in een kleinere hoeveelheid dan in koffie. Als het soms theïne wordt genoemd, blijft het hetzelfde molecuul als dat in koffie. Zijn actie is echter anders. In thee combineert het inderdaad met de tannines in thee, die cafeïne "binden" en zorgen voor een veel langzamere diffusie, soepel en continu in het bloed. Het opwindende effect van thee is daarom milder en duurzamer met thee dan met koffie.

Als goede beschermer van cellen in het lichaam heeft thee antioxiderende eigenschappen dankzij de aanwezigheid van polyfenolen en flavonoïden. Een antioxidant is een antioxidant die de oxidatieve werking van bepaalde chemicaliën zal verminderen en beschermt uw lichaam tegen de schadelijke effecten van de zogenaamde "vrije radicalen". Vrije radicalen worden soms overmatig ontwikkeld in ons lichaam vanwege stress, slechte eetgewoonten, tabak of zelfs vervuiling. Het is duidelijk dat het antioxiderende effect een effect is dat vroegtijdige veroudering vertraagt ​​en de ontwikkeling van bepaalde ziekten vermindert dankzij vitamines (A, C, B, E, PP).

Thee heeft ook spijsverterings- en diuretische eigenschappen. Genomen tijdens de maaltijd, helpt het de assimilatie van vetten. Wees voorzichtig, de thee heeft geen effect op het gewicht, maar op het silhouet, het niet afvallen, het neemt deel aan de zuivering en vernieuwing van het lichaam door zijn "detox" -effect dat toxines elimineert. Een ontgiftende werking op de lever en vergemakkelijkt de dood van kankercellen.

Thee speelt een preventieve rol bij hart- en vaatziekten door in te werken op cholesterol en triglyceriden. Het maakt het inderdaad mogelijk de vorming van atheroma-plaques te beperken, die verantwoordelijk zijn voor de obstructie van de slagaders. Het mechanisme zou opnieuw worden gekoppeld aan de antioxidanten van deze plant die de oxidatie van slechte cholesterol zouden voorkomen. Polyfenolen hebben ook een effect tegen de vorming van stolsels die een slagader kunnen verstoppen.

Pas echter op voor ijzertekort omdat thee de fixatie beperkt vanwege de aanwezigheid van tannines. Consumeer het dus uit de buurt van maaltijden of na de maaltijd om de assimilatie van ijzer niet te blokkeren. De cafeïne die in de thee aanwezig is, is opwindend, dus het is vier tot zes uur voordat je gaat slapen verboden.

Over het algemeen is de ideale consumptie van thee drie tot vier kopjes per dag. om al zijn eigenschappen te behouden. De thee moet ten minste drie minuten trekken, snel en snel worden gegeten, zodat componenten, waaronder antioxidanten, niet op de bodem van de beker vallen en hun effectiviteit niet verliezen. Liever thee met de vermelding

"Geurend" betekent dat de thee geparfumeerd is met een deel van de plant (bladeren, bloemen) of stukjes fruit die thee "gearomatiseerd" met synthetische aroma's.

koffie

Ik hou van je koffiekleur... 60% van de Fransen drinkt 's ochtends koffie. Er zijn hoofdzakelijk twee soorten koffie: Arabica en Robusta, voller dan de eerste. Koffie is een van de meest bestudeerde substanties ter wereld.

Recente ontwikkelingen in onderzoek hebben aangetoond dat koffie een beschermende en preventieve rol speelt bij type 2 diabetes en de ziekte van Parkinson en bij een aantal kankers, vooral bij kankers van het spijsverteringsstelsel met een beschermend effect. belangrijk bij leverkanker, cirrose en darmkanker.

Hoe de gezondheidsvoordelen van koffie verklaren? Het bevat verbindingen die in staat zijn om te vechten tegen vrije radicalen en zou voordeliger zijn dan thee! Studies hebben aangetoond dat koffie de rijkste drank is van antioxidanten en het lijkt erop dat het consumeren van 2 tot 3 kopjes per dag ons een groot deel van de hoeveelheid antioxidanten oplevert die we nodig hebben.

Er wordt echter vaak gezegd dat koffie gezondheidsrisico's met zich meebrengt, met name cardiovasculaire risico's en dat het slecht is voor het hart. Het is gebleken dat wanneer we onze koffie opeten, we een zeer lichte toename van de systolische bloeddruk hebben, maar deze is niet hoger dan in een klassiek gesprek.

Wat betreft het risico op een hartinfarct, wordt het niet verhoogd door koffie en het lijkt zelfs dat een recente studie bij vrouwen een beschermende rol bij hartinfarcten vertoont.

Natuurlijk, wanneer we koffie drinken, zoeken we eerst en vooral naar het welzijn en de stimulatie die het biedt, maar pas op voor een overschot, niet meer dan drie tot vier kopjes per dag. Als we teveel, grote hoeveelheden tegelijk consumeren, zullen we de tegenovergestelde effecten voelen, dwz we zullen nerveus, agressief zijn, we zullen gespannen voelen en tachycardie (hartkloppingen) hebben en daarom angstig zijn. Vandaar het belang om aandacht te hebben voor uw lichaam, om waakzaam te zijn... In Frankrijk is koffie na de maaltijd een echte instelling. Deze traditie is gebaseerd op een echt effect van cafeïne, omdat het de spijsvertering bevordert door de secretie van speeksel en spijsverteringsenzymen te vergroten en de darmtransit te bevorderen. Gevoelige mensen in de slokdarm en maag moeten echter voorzichtig zijn.

Het lijkt erop dat cafeïne op het centrale zenuwstelsel werkt als een stimulerend middel, het verlengt inderdaad de duur van de waakzaamheid en vertraagt ​​het begin van vermoeidheid, vooral tijdens intellectuele of repetitieve taken. Deze stof heeft een positief effect op het rijden door het verbeteren van reflexen en visuele waarneming. Maar deze effecten variëren sterk afhankelijk van de gevoeligheid van personen en zijn meer uitgesproken bij kleine koffieconsumenten. Koffie zou een heilzame rol spelen bij veel gezondheidsproblemen. Zo speelt cafeïne een rol bij de behandeling van migraine. Geassocieerd met paracetamol of aspirine veroorzaakt het ook een intenser analgetisch effect.Deze stof is al aanwezig in sommige geneesmiddelen tegen aanvallen. De onderzoekers slagen er niet in deze gunstige effecten volledig te verklaren. Het moet gezegd worden dat de "kleine zwarte" buiten cafeïne meer dan 800 verschillende verbindingen bevat. Het is ook de rijkste drank van antioxidanten.

Waarschuwing!

De cafeïne die in koffie aanwezig is, werkt op een natuurlijke substantie die door het lichaam "adenosine" wordt geproduceerd en die de slaap bevordert. Het zal de adenosinereceptoren blokkeren, wat een vertraging bij het inslapen of zelfs slaapstoornissen zal veroorzaken. Groene thee bevat weinig cafeïne, Arabica bevat 50 mg cafeïne, wat 2 keer minder is dan dezelfde lepel Robusta gemiddeld. Cafeïne heeft een negatief effect op de slaap bij alle mensen, maar afhankelijk van de individuele gevoeligheid zal het effect van cafeïne niet hetzelfde werken. Bij een gevoelig persoon is het beter om na de lunch geen koffie te drinken en voor anderen na vijftien of zestien in de middag. Daarom zal, afhankelijk van de dosis cafeïne die wordt ingenomen en de tijd van consumptie min of meer laat, een goede nachtrust een rusteloze nacht hebben en een slechtere nachtrust ook een rusteloze nacht met veel ontwaken.

De zwangere vrouw zal een meer gematigde consumptie hebben, vermijd misbruik ervan, slechts twee tot drie kopjes per dag, net als oudere mensen die gevoeliger zijn voor slaapstoornissen. Tot slot, thee en koffie zijn dranken van plezier en gezondheid die over de hele wereld worden geconsumeerd. Als ze veel interessante en bewezen deugden hebben, pas dan op dat je ze niet misbruikt!

Je kunt ook groene thee geven aan kinderen.

Natuurlijk bevat thee 20 mg cafeïne per 100 ml. Maar veel voedingsmiddelen bevatten cafeïne, bijvoorbeeld chocolade. Het is algemeen aanvaard dat de maximale aanbevolen hoeveelheid cafeïne voor kinderen is:

  • 45 mg per dag voor kinderen van 4 tot 6 jaar,
  • 62,5 mg per dag gedurende 7 tot 9 jaar,
  • 85 mg per dag gedurende 10 tot 12 jaar.

Je moet ook weten dat een blikje cola ongeveer 45 mg cafeïne bevat, een energiedrank van ongeveer 80 mg en een chocoladereep 10 mg. Dus we zien dat een kop groene thee veel minder cafeïne bevat dan een coladrank...

Thee en koffie, echte of valse vrienden?

Videos Gerelateerde Artikelen: Laibach - Eurovision (Spectre), official video.


Aanbevolen Artikelen
  • Een hek tegen de vogels

    Om uw zaailingen te beschermen en te voorkomen dat ze dienen als een traktatie voor onze vrienden vogels, bescherm ze met een draadmaaswijdte van 0,5 / 0,5 cm geplaatst in een halve cirkel op uw wegen. Duidelijk eenvoudiger en effectiever dan een net.Verder

    Bekeken: 14123 +Video
  • Het nationale arboretum van bars (45)

    2.600 soorten bomen en struiken uit 5 continenten in het arboretum des barres in de loiret!Verder

    Bekeken: 13075 +Video
  • Paarse

    De kaasjeskruid is een overblijvende plant die de hele zomer bloeit. Ons advies voor zaaien, planten, mauve teelt (malva).Verder

    Bekeken: 3681 +Video
  • Zwembadbeschermingssystemen: de grote puinhoop

    Op 10 juli 2008 verzocht luc chatel, staatssecretaris van industrie en consumentenzaken, om intrekking van de commercialisering van 5 modellen alarmmeldingen voor valdetectie in zwembaden. Perimeter-detectiesystemen zullen echter zeker lijden...Verder

    Bekeken: 18183 +Video
  • Van volkstuintjes tot gedeelde tuinen

    In een tijd waarin de helft van de wereldbevolking in de stad woont, is contact met de natuur nog nooit zo fragiel geweest, maar nog steeds onmisbaar. Veel zijn de balkons die vandaag zijn geïnvesteerd tot de kleinste vierkante centimeter en waar...Verder

    Bekeken: 12763 +Video
  • Buprestis

    Aan de boor larve aanvallen van de takken en stam van sommige planten. Jonge planten zijn gevoelig omdat het insect zich direct op het hout voedt. Door de takken te omringen veroorzaken de larven dat ze uitdrogen. Net onder de schors van de zichtbare galerijen vol met...Verder

    Bekeken: 1319 +Video
  • Wilde eetbare planten: zomerplukken

    Welke eetbare planten plukken in de zomer? Hoe deze in de keuken bereiden? Hier zijn enkele ideeën voor het kiezen van de zomer voor fijnproevers op zoek naar vergeten smaken.Verder

    Bekeken: 10031 +Video
  • De Pamplemousses-tuin in het hart van Mauritius
  • De Camelia's van mijn tuin
  • Bewaar je boeketten
  • Bestrijdingsmiddelen in cijfers
  • Meilland: een nieuw assortiment compacte rozen, Drift
  • De tuin van het Château de Vaux-le-Vicomte (77)
  • Hoe stijgt sap in planten?
Meest Bezochte Uit De Categorie
Voeg Een Reactie